НАРОДНЫЙ ПРАЗДНИК "ВАЗЕН"/ WASEN.

У немцев всемирная слава любителей пива. В Германии с 1516 г. действует строгий закон о чистоте пива, который регулирует, как следует варить этот любимый миллионами людей напиток. Только хмель, солод, дрожжи, ячмень и вода разрешены для использования при пивоварении, другие ингредиенты строго запрещены.

Фото: Александр Попов

Пиво в Баден-Вюртемберге называют «жидким золотом». Здесь более 180 пивоварен, где варят примерно 1500 сортов пенного напитка. Большинство пивоварен не очень велики и находятся в областях. Самая известная – Rothaus из Шварцвальда.

Фото: Stuttgart Marketing GmbH

Ежегодно в конце сентября – начале октября в Штутгарте проходит народный пивной праздник «Каннштаттер Фольксфест» (Cannstatter Volksfest). Много лет он конкурирует со знаменитым баварским пивным фестивалем «Октоберфест». На праздник в Штутгарт из Германии и других стран ежегодно съезжаются более четырех миллионов гостей.

Этим фестивалем многочисленные любители пива, доброго немецкого вина и вкусных закусок из Германии и других стран мира обязаны королеве Катарине, супруге вюртембергского короля Вильгельма I, дочери российского императора Павла I Екатерине Павловне Романовой (1788–1819).

Впервые праздник состоялся осенью 1818 г., когда после многомесячного голода исстрадавшейся земле королевства был дарован природой изобильный урожай.

В честь этого Катарина предложила королю устроить для его подданных «праздник живота». Народ был в восторге. Традиция укрепилась на много лет и сохранилась до наших дней.

Екатерина Павловна Романова, она же Катарина - королева Вюртемберга

Фото: Thomas Niedermüller

Примерно две с половиной недели посетители с удовольствием проводят время в огромных пивных павильонах, которые опекают такие известные пивоварни как Stuttgarter Hofbräu, Dinkelacker или Fürstenberg. Пиво подают в больших кружках объемом 1 литр. На закуску добрая швабская еда.

За праздничное настроение отвечают диджеи и музыкальные группы. Качество звука отличное. Изображения исполнителей транслируется на огромные экраны. Разгоряченные гости часто поднимаются танцевать под живую музыку на скамейки.

Фото: Christoph Düpper

Павильоны расположены в огромном парке развлечений. Современные аттракционы соседствуют на этом празднике с классическими. Это американские горки, самые разные карусели, автоскутеры…

Исторический символ праздника – фруктовый столб высотой 31 м, увенчанный огромной корзиной с фруктами и овощами весом 600 кг. Этот праздник – развлечение не только для взрослых, но и для всех членов семей.

Каждый второй день – семейный, когда семьи платят меньше за катание на аттракционах. Ежегодно последний день праздника знаменует большой фейерверк.

Фото: Achim Mende

Юго-запад Германии это не только хорошее пиво, но и прекрасное вино. В этой федеральной земле есть два винодельческих региона: Баден и Вюртемберг. Винодельческий регион Баден является самым юго-западным из всех винных регионов Германии. Большинство винограда используется для производства белых вин, хотя здесь выращивают и некоторые сорта темного винограда для красных вин. Каждый год в июле жители Фрайбурга проводят винный фестиваль, на который выставляются до 400 марок вина региона Баден.

Фото: Stuttgart Marketing GmbH

В винном регионе Вюртемберг культивируются в основном красные вина. В этой части федеральной земли также проходят крупные винные фестивали. Один из них – «Винная деревня» в Штутгарте, во время которой центр города занимают около 1200 палаток и павильонов, тем самым праздник становится одним из крупнейших в Германии фестивалей вины и еды.

Еще один подобный праздник – это «Винная деревня» в Хайльбронне. Регион вокруг города Хайльбронн хорошо известен своими отличными винами из сорта троллингер.

А также шнапс

Еще один важный напиток на юго-западе Германии – шнапс, который производится путем дистилляции фруктов и ягод. Наибольшей популярностью пользуются вишня, слива и груша. В ресторанах многие гости заказывают маленький бокал шнапса после еды, ведь существует мнение, что он помогает пищеварению.

По всему Баден-Вюртембергу есть множество производителей шнапса, которые могут посетить туристы. Здесь гостям расскажут подробнее о процессе дистилляции, посетители смогут принять участие в дегустации разных видов шнапса.